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Brot backen im Holzbackofen, Margret Merzenich, Erika Thier

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Verfügbarkeit: 1-2 Tage
Artikelnummer: 601-010
Gewicht: 0.29 kg
978-3-8186-0101-0

12,90 EURO
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Tradition, Anleitungen und Rezepte

Brot backen nach alter Tradition: Egal ob Sie Holz- oder Elektroöfen vorziehen - die langjährigen „Eigenbrötlerinnen“ Margret Merzenich und Erika Thier verhelfen Ihnen mit 60 traditionellen Rezepten und vielen Tipps aus ihrem Erfahrungsschatz zu selbst gebackenem Hochgenuss.
Kompaktes Wissen für die Praxis: Mehl- und Getreidearten, Lockerungsmittel, die richtige Lagerung und Tipps für gutes Gelingen.
Erprobte Rezeptvielfalt: Vom ofenfrischen Bauernbrot über Dinnete bis hin zu Flachswickeln.
Backofenbau im Garten: Handfeste Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den selbst gebauten Stein- oder Lehmofen.
Stimmungsvolle Anekdoten und Erzählungen aus der guten alten Zeit runden das Buch ab und machen die Tradition wieder lebendig.

Kart., 128 S., 60 Farbfotos, 30 farbige Zeichnungen, 21 x 15 cm

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