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Die Garküche

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Kochen, Braten und Backen im Mittelalter

War Fleisch in der Quittenwurst?
Hat ein Layrer weniger Alkohol als Most oder Wein?
Kann man für 100 Leute eine mittelalterliche Tafel am offenen Feuer kochen?
Diese und weitere Fragen über die Küche des Mittelalters beantwortet „Die Garküche“. Fotografiert als erlebte Geschichte und erzählt vor historischem Hintergrund.

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